Recettes au CBD : 8 idées gourmandes à tester chez vous

À savoir avant de commencer : le CBD est un complément alimentaire, pas un médicament. Commencez toujours par une dose faible (quelques gouttes d’huile ou une pincée de fleurs effritées) et augmentez progressivement selon votre tolérance. Le CBD peut interagir avec certains médicaments : demandez l’avis de votre médecin ou pharmacien avant d’en cuisiner régulièrement, surtout si vous suivez un traitement.

Envie d’associer gourmandise et moment de détente ? Voici 8 recettes faciles pour intégrer le CBD à votre cuisine : desserts au chocolat, boissons fraîches et encas énergétiques. Choisissez celle qui correspond à votre envie du moment.

Sommaire

• Cookies CBD aux pépites de chocolat
• Muffins CBD aux pépites de chocolat
• Brownies moelleux au CBD
• Barres CBD aux pépites de chocolat
• Crumble aux pommes et au CBD
• Sorbet au CBD et à la mangue
• Bowl cake CBD banane et chocolat
• Smoothie vert au CBD

1. Cookies CBD aux pépites de chocolat

Un biscuit moelleux au chocolat, parfait pour une pause gourmande.

Ingrédients (pour environ 12 cookies)

• 225g de farine de blé T55
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 115g de beurre mou
• 150g de cassonade blonde
• 50g de sucre roux
• 2 œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 100g de pépites de chocolat noir
• 30g de pépites de chocolat au lait (facultatif)
• 25 gouttes d’huile de CBD (environ 50mg)

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C. Tapissez une plaque de papier sulfurisé.
2. Mélangez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
3. Crémez le beurre avec la cassonade et le sucre roux jusqu’à texture légère.
4. Incorporez les œufs un à un, puis l’extrait de vanille.
5. Ajoutez progressivement le mélange sec, puis les pépites de chocolat et l’huile de CBD.
6. Formez des boules de pâte, espacez-les sur la plaque.
7. Enfournez 10-12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
8. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Astuce : réfrigérez la pâte 30 minutes avant cuisson pour des cookies encore plus moelleux. Se conservent 3-4 jours dans une boîte hermétique.

2. Muffins CBD aux pépites de chocolat

Une texture fondante, idéale pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand.

Ingrédients (pour 6 muffins)

• 200g de farine
• 150g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 100ml de lait
• 100ml d’huile de coco fondue
• 2 œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 10 gouttes d’huile de CBD (environ 20mg)
• 100g de pépites de chocolat

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
3. Dans un autre bol, fouettez le lait, l’huile de coco, les œufs et la vanille.
4. Incorporez délicatement les ingrédients humides aux ingrédients secs.
5. Ajoutez l’huile de CBD et mélangez.
6. Répartissez dans des moules à muffins.
7. Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Astuce : remplacez le lait par du yaourt grec pour des muffins encore plus moelleux. Se conservent 2-3 jours à température ambiante.

3. Brownies moelleux au CBD

Le chocolat riche des brownies classiques, avec des fleurs de CBD effritées directement dans la pâte.

Ingrédients (pour un moule carré de 20 cm)

• 200g de chocolat noir à pâtisser (min. 70% de cacao)
• 100g de beurre
• 3 œufs
• 150g de cassonade blonde
• 75g de farine de blé
• 1 pincée de sel
• 5g de fleurs de CBD effritées (environ 1 cuillère à café)
• Optionnel : noix concassées, pépites de chocolat, fleur de sel

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C. Tapissez un moule carré de papier sulfurisé beurré.
2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
3. Fouettez les œufs et la cassonade jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Incorporez le chocolat fondu tiède, puis la farine et le sel tamisés.
5. Ajoutez les fleurs de CBD effritées et mélangez uniformément.
6. Versez dans le moule et enfournez 20-25 minutes selon la texture désirée.
7. Laissez refroidir complètement avant de découper.

Astuce : utilisez du beurre pommade plutôt que fondu pour un résultat encore plus moelleux.

4. Barres CBD aux pépites de chocolat

Un encas énergisant, riche en fibres, pour accompagner vos journées.

Ingrédients (environ 6 à 8 barres)

• 100g de flocons d’avoine
• 50g de quinoa soufflé
• 50g de noix de cajou concassées
• 100g de pépites de chocolat noir
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe d’huile de coco fondue
• 2 cuillères à soupe d’huile de CBD
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez les flocons d’avoine, le quinoa, les noix de cajou et les pépites de chocolat.
3. Chauffez le miel, l’huile de coco et l’huile de CBD à feu doux jusqu’à ce que le miel soit liquide.
4. Versez sur les ingrédients secs et mélangez bien.
5. Tassez dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
6. Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les barres soient dorées.
7. Laissez refroidir complètement avant de couper.

Astuce : riches en fibres et antioxydants, ces barres sont vegan et sans gluten si vous utilisez des flocons certifiés sans gluten.

5. Crumble aux pommes et au CBD

La douceur des pommes fondantes sous un crumble croustillant.

Ingrédients (pour 4 personnes)

Pour la garniture :

• 4 pommes Golden
• 3 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
• 1 citron

Pour le crumble :

• 100g de beurre mou
• 100g de farine
• 100g de flocons d’avoine
• 50g de cassonade
• 2 cuillères à soupe d’huile de CBD (10%) full spectrum
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Pelez et coupez les pommes en dés, mélangez avec le miel, la cannelle et le jus de citron.
3. Mélangez la farine, les flocons d’avoine, la cassonade, le sel et l’huile de CBD, puis sablez du bout des doigts.
4. Répartissez les pommes dans un plat à gratin, recouvrez du crumble.
5. Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré.

Astuce : laissez refroidir complètement avant de couper pour que le crumble se tienne mieux. Accompagnez d’une crème fraîche ou d’un yaourt nature.

6. Sorbet au CBD et à la mangue

Une recette rafraîchissante pour l’été.

Ingrédients

• 2 mangues mûres
• Le jus de 2 citrons
• 100 ml d’eau
• 50g de sucre (ajustez selon votre goût)
• Quelques gouttes d’huile de CBD (à ajuster selon votre tolérance)

Préparation

1. Pelez et mixez les mangues jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Portez l’eau et le sucre à ébullition pour former un sirop, laissez refroidir.
3. Mélangez la purée de mangue, le jus de citron, le sirop et l’huile de CBD.
4. Versez dans un bac ou un moule à sorbet et placez au congélateur au moins 4 heures, en remuant toutes les 30 minutes.

Astuce : décorez de quelques feuilles de menthe fraîche ou d’une rondelle de lime pour la présentation.

7. Bowl cake CBD banane et chocolat

Un petit-déjeuner ou une collation prête en quelques minutes au micro-ondes.

Ingrédients (pour 1 personne)

• 1 banane bien mûre
• 40g de flocons d’avoine
• 1 œuf
• 3 cuillères à soupe de lait végétal (amande, coco, riz…)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 5 gouttes d’huile de CBD
• 25g de pépites de chocolat noir
• Fruits frais pour la garniture (fraises, framboises, myrtilles…)

Préparation

1. Écrasez la banane dans un bol.
2. Ajoutez les flocons d’avoine, l’œuf, le lait végétal, la levure et l’huile de CBD.
3. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis incorporez les pépites de chocolat.
4. Versez dans un bol allant au micro-ondes.
5. Faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le cake soit cuit.
6. Laissez refroidir puis garnissez de fruits frais.

Astuce : remplacez la banane par une autre purée de fruit (pomme, poire…) selon vos envies.

8. Smoothie vert au CBD

Riche en vitamines et en fibres, idéal pour bien démarrer la journée.

Ingrédients

• 1 poignée d’épinards frais ou surgelés
• 1/2 banane congelée
• 1/2 avocat
• 1 pomme verte
• 1 citron vert, jus pressé
• 1 tasse de lait de coco
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• 1 cuillère à café d’huile de CBD
• Eau, si nécessaire

Préparation

1. Placez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
2. Ajustez la consistance avec de l’eau si nécessaire.
3. Dégustez immédiatement.

Astuce : à défaut d’huile de CBD, vous pouvez infuser des fleurs de CBD dans le lait de coco quelques minutes avant de mixer.

Conclusion

Ces 8 recettes montrent qu’il est facile d’associer le CBD à des moments gourmands, sucrés ou rafraîchissants. Adaptez toujours le dosage à votre tolérance personnelle, et n’hésitez pas à personnaliser chaque recette selon vos goûts.

Si vous avez besoin d’une recette particulière, n’hésitez pas à nous contacter, notre équipe Cbd-Zen se fera un plaisir de vous aider. Régalez-vous et détendez-vous !